Ett par vackra äggkoppar från klassiska Royal Worcester, England. Dessa så kallade egg coddlers är ett traditionellt engelskt sätt att tillaga ägg, där ägget ångkokas långsamt i porslinsbehållaren. Resultatet blir mjukare och krämigare än ett vanligt kokt ägg – en riktig frukostklassiker.
Perfekta för en mysig helgfrukost eller en elegant brunchdukning.
Så använder du din Royal Worcester Egg Coddler
Smörj in: Smörj insidan av porslinskoppen ordentligt med smör så att ägget inte fastnar och för extra smak.
Knäck ägget: Knäck ett (eller två, beroende på storlek) ägg i koppen.
Krydda: Tillsätt salt, peppar och eventuellt lite grädde, finhackade örter (gräslök/persilja) eller riven ost.
Skruva på locket: Skruva fast metallocket ordentligt.
Koka i vattenbad:
Placera coddlern i en kastrull med kokande vatten.
Viktigt – vattnet ska nå ungefär halvvägs upp på porslinet, inte täcka hela behållaren.
Låt sjuda ca 7–10 minuter för lös/krämig gula, eller 10–15 minuter för fastare gula.
Servera: Lyft försiktigt upp coddlern (den blir mycket varm), skruva av locket och servera direkt ur koppen – gärna med rostade brödstrips.
Antal: 2 st
Skick: Fint bruksskick
Höjd: ca 9 cm
